哑巴新娘

消费者称在面包中发现老鼠脚！Foodstuffs已召回产品_我的网站

一 |     今年夏天，全国高温模式持续在线，“万物皆可冰”成为夏日消费新潮流。    警告：文中图片可能引起不适           Renee 综合          Advertise with us          近日一名顾客投诉她在Te Awamutu Pak 'nSave购买的大蒜面包中发现一只老鼠脚，随后 Foodstuffs在全国范围内召回一批大蒜面包。         Shannon Bellman告诉英文《先驱报》，当她从10个月大的儿子嘴里拿出来时，那只脚上还有毛。

二 |          当Bellman的儿子和5岁的女儿正在吃面包时，她发现了这一令人反胃的东西。         这名女子向工作人员投诉后，工作人员向她道歉，并给她退款或更换大蒜面包。一款颠覆传统的解暑喝法也强势刷屏各大社交平台——白酒冰饮。花样百出的冰饮玩法，打破了传统白酒在大家心中的形象，火速成为年轻人夏日小酌的新晋顶流。与此同时，关于白酒冰饮的讨论也开始涌现——它到底好不好喝？有没有科学依据？适不适合自己？为了把这些问题一次性讲透，我们决定进行一场深度调查，带你一起了解背后的科学真相和火爆密码。

冰饮，是噱头还是真香？褪去厚重标签，解锁清爽口感，低成本、高颜值，白酒冰饮凭一己之力刷新了大众对白酒的认知。但她说，这还不够，因为她的儿子可能在她不注意的情况下吞下了那只脚。         这名母亲说，她儿子的免疫系统较弱，吃了这个大蒜面包后胃就不舒服。今夏，各类创意白酒冰饮教程走红社交平台，收获大批年轻粉丝。         在该店脸书页面上的一篇帖子中，他们说：“在顾客联系后，商店团队立即将这批大蒜面包下架，并通知了供应商……我们立即展开了彻底的调查。

三 | ”          Foodstuffs随后宣布，他们将从所有Pak 'nSave、New World、Four Square和Gilmours & Trents的货架上召回同一批次的大蒜面包产品。         “我们正在与供应商、初级产业部和新西兰食品安全局(NZ Food Safety)一道，紧急开展工作，以弄清发生的事情。”                    食品安全局回应          对此，初级产业部食品安全副总干事Vince Arbuckle说，这样的事情发生极为罕见。你喝过冰白酒吗？你觉得白酒可以冰着喝吗？街头随机采访中，消费者对白酒冰饮的看法各有不同。有的酒友坚持传统认知：白酒专属常温饮用，冰镇会弱化香气、冲淡风味，更何况冰白酒辛辣感低，容易不知不觉间喝多。         “这种情况很少见，我们不会经常收到这样的投诉。我们正在认真对待此事，我们正在与Foodstuffs (Pak'nSave的母公司)及其供应商密切合作，以了解可能导致此事的原因。”          “这是一种不寻常的投诉。而不少尝鲜过的年轻人却彻底被圈粉：表示冰镇中和了白酒的冲辣，入口顺滑甘冽，如果搭配水果、气泡水的话风味层次更丰富，更适配夏日休闲场景。在这种加工产品中发现这种情况是非常不寻常的，但调查将查明发生了什么。”          他说，所有食品企业都有识别和避免污染的计划，害虫进入食品的风险极低。         “这些事情发生的方式有很多种。

四 | 可能是面粉等供应商，也可能是面包店本身，也可能是超市，或者在某些情况下，这些事情发生在家里。传统认知与新潮玩法的碰撞，让更多人好奇白酒冰饮的真实面貌。白酒冰饮真的靠谱吗？有科学依据吗？带着街头采访与网络上收集到的种种疑问，我们请教了四位来自中国食品发酵工业研究院、江南大学等机构的酿酒领域专家，从风味到健康，从传统到标准，把白酒冰饮的门道讲清楚。

“白酒冰镇后变浑浊、香气变淡？”

——是正常物理现象很多人冰镇白酒后会发现，酒闻着没那么香了，酒体还微微浑浊，就以为是低温“破坏”了酒质。所以，我们将调查并查明发生了什么。

五 | 中国食品发酵工业研究院酿酒技术部主任、国家级白酒评委韩兴林解释，其实这是很常见的物理现象，原理也很简单——大部分情况下温度越高，物质的挥发就越活跃。不只是香味，其他味道也是一样的。比如夏天我们会更敏锐地感受到周遭的各种味道，但是冬天反而不觉得。又比如热咖啡刚刚做出来时香味很浓，冰咖啡的香气就没那么张扬。温度改变的从来不是风味的有无，而是呈现的方式。白酒也是一样的，低温从来不会“消灭”白酒的香气，只是放慢了香气的挥发速度。

六 | 目前的研究显示：白酒在8到12摄氏度之间，辛辣感会被明显压制，入口更顺滑，香气由“突出”转为“幽雅”，酒体口感呈现出“净爽、柔和、协调”——这是一种风味呈现的转向。         “我们确实知道，有时这些东西确实会出现在人们家里的食物中。至于浑浊，原理也很简单：低温下，酒中的脂类物质会析出，就像天冷时食用油会凝固一样，属于正常物理反应，而不是变质的表现。不寻常的事情确实会发生。当前，优质的白酒通过工艺优化，已经实现了冰镇或加冰后酒体的清澈透亮，不影响饮用观感。这是我们将一直调查的一部分，我们将找出导致它出现的原因。”          Arbuckle说，所有的食品企业都要接受定期的卫生检查，根据他的经验，这家有问题的商店“知道自己在做什么”。换句话说，优质的白酒不仅可以冰饮，还可以让人有更丰富的品饮体验，口感上也更适合夏天。         “他们是一家规模庞大、信誉良好的企业，所以我们会仔细检查，但我很有信心这家企业知道自己在做什么，并将遵循其食品控制计划。”                    超市屡曝食品安全问题          一个月前，全国其他超市也曾因老鼠出没而受到抨击。         今年2月，但尼丁一家Countdown被迫暂时关门，原因是有顾客在超市熟食区发现了老鼠。

“国标规定常温品鉴，冰饮是不是违规？”

——标准管品鉴，不管日常小酌有细心的消费者发现，白酒国标标注品鉴温度为18-25℃，因此质疑：日常冰镇喝白酒，是不是不符合行业标准、不算正规喝法？这一点，完全是搞错了场景和主体，全国白酒标准化技术委员会、全国酿酒标准化技术委员会秘书长宋全厚专门澄清：大家完全不用纠结，《白酒质量通则》中规定的18-25℃，仅仅针对专业品酒师的品鉴打分场景，这是考试，不是日常。考试需要统一考场温度、灯光，是为了保证品鉴评测的公平公正，规避环境温度对专业打分的干扰，而不是约束普通消费者的日常饮用习惯。宋秘书长强调，现行的白酒国家标准中，没有任何一项条款“禁止冰饮”。优质的白酒冰饮，不仅合规、科学，还安全，大家完全可以按照自己的口味随心喝。

七 | 毕竟，我们日常喝酒又不是考试，怎么喝得开心、喝得舒服，才是品饮一杯酒最应该考虑的。

实测数据说话：夏天喝冰饮，接受度更高

——身体比嘴巴更诚实专家的科学解读有理有据，那普通消费者的真实饮用体验到底如何？我们专门开展了一场沉浸式对比实测。本次测试选用的白酒，是在社交媒体中冰饮和调饮使用较多的品牌——泸州老窖。

八 | 这已经不是该门店第一次摊上老鼠新闻了。此前，害虫控制人员在48小时内在商店里捕获了13只老鼠。         2月13日，奥克兰一名女子在西区Lincoln Rd的Pak'nSave超市拍到老鼠。实验通过专业穿戴设备，精准记录参与者夏季饮用常温与冰白酒之间的体感差异，直接通过体感数据客观呈现身体感受。她说：“老鼠从面包柜跑下来，朝着超市中间的冷冻食品通道跑去。”          之后，又有顾客爆料她在北岸Milford Woolworths看到一只鸽子在坚果和谷物售货机里吃东西。         还有顾客在Grey Lynn Woolworths拍下了鸽子栖息在货架上的照片。这位匿名顾客说，她曾多次看到鸽子和其他鸟类在Grey Lynn Woolworths的农产品上啄食（下图），并踩过食物。如：品饮常温白酒和冰白酒时的心率、皮电等生理反应等，同时收集他们的主观评价。         相关阅读：          Woolworths再曝食品卫生问题，顾客称很恶心：“太脏了！”          中国游客落地南岛第一天，被Countdown的活老鼠惊呆！          奥克兰这家超市也发现老鼠！视频曝光......          注：本文为编译/原创，欢迎转发分享；但严禁复制等未经授权的非法使用。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。为什么要用仪器测？因为身体不会说谎。一个人嘴上可以说“还不错”，但如果身体感到排斥——比如放松度、情绪指标变化等，这些数据都会诚实地暴露出来。

九 | 反之，如果喝得舒服、愉悦，身体的各项指标也会呈现出平稳、放松的状态。

十 | 使用授权请联系[email protected]。         chineseherald.co.nz All Rights Reserved 版权所有          (责编：twinkle)          来源 -          相关内容                周末生日派对变惨烈角斗场：百人群殴二死多伤！           首次揭秘！总理Luxon的“朋友圈”！这些人，才是新西兰的管理者……           新西兰“第一夫人”将在奥克兰举办下午茶 每人募捐110纽币           警方的废水研究显示，两种毒品的吸食量在增加           政府取消全面降低限速的规定，学校周边的道路呢？           总理称政府在努力工作，并把经济衰退归咎于工党           前政府全面降低限速的措施将被撤销，某些路段除外           为完成节支目标，政府这一部门将裁员384人。

十一 | 实测结果直观印证了科学结论：夏季高温环境下，绝大多数参与者更偏爱冰白酒口感。相比常温白酒，冰镇白酒顺滑度、适口度大幅提升，醇香更柔和，饮用体验更清爽愉悦，适配夏日解暑、休闲小酌的场景，更贴合当代人的饮用口味。数据不会骗人：夏天喝冰酒，不是心理作用，是咱们的身体真的喜欢。

十二 |

温酒是传承，冰饮是新生即便从科学的理论和口感上都没有问题，但是这符合我们的传统文化吗？不少人认为白酒温饮才是传统，冰着喝是“离经叛道”，甚至有人搬出“老祖宗的规矩”来反对。这其实是源于我们看到了很多影视里关于温酒的故事，从而对酒文化的片面认知。这就像古代人夏天想吃冰西瓜，得等到冬天凿冰储存起来，普通人家哪有这个条件？你能说大家都不想吃冰西瓜吗？主要还是条件不允许，“古代贵族夏季早就有冰酒消暑的做法，只是受限于当时的制冰、存冰技术，没能在民间普及，并非古人不认可冰饮。”中国食品发酵工业研究院原副院长、教授级高工张五九说。

十三 | 另一个角度来说，古人普遍温酒，也和当时的酿造工艺直接相关。旧时酿酒技术相对粗糙，酒中杂质较多，加热能挥发掉部分有害醛类物质、改善口感，这更像是特定技术条件下的“最优解”，而非什么不可动摇的铁律。其实我们所有的文化都是与时俱进，和大众的生活息息相关，白酒文化自然也是一样的，是兼容并蓄的鲜活文化。从古代的浊酒到现代的蒸馏酒，从温酒到冰饮，每一次变化背后都是技术进步和时代审美的推动。

十四 | 固守某种喝法为“正宗”，反而忽略了白酒文化最宝贵的特质——与时俱进的生命力。在这一点上，有些品牌早就走在了前面。多年前，泸州老窖就开启了白酒冰饮探索之路：针对白酒冰镇或加冰后容易出现浑浊、香气失衡的问题，泸州老窖团队选择采用吸附过滤技术，研究人员靠反复试验，分批记录，逐步摸清不同吸附剂在不同条件下的作用规律，最终解决了浑浊问题，也守住了风味骨架，实现了冰镇后酒体依然清澈透亮、风味稳定的效果。技术基础打牢之后，泸州老窖率先打破传统桎梏，于2009年正式推出“冰饮风尚”的概念，提倡白酒冰着喝，经过了十几年的创新，开发出了冰镇、加冰、鲜果搭配、果汁调饮、气泡特调等一系列玩法。

十五 | 而广大消费者也在品牌的影响下，不断解锁丰富的日常玩法，让传统白酒更适配夏日场景，也让白酒更贴近当代人的生活。看完所有科学解读与实测数据，答案早已清晰明了：白酒完全可以冰着喝，冰饮不是噱头，是经得起科学、标准、市场三重考验的创新玩法。从古时秋冬温酒的养生智慧，到如今夏日冰饮的潮流创新，白酒的饮用方式，始终跟着工艺进步、时代审美、消费需求迭代升级。在这个进程中，泸州老窖无疑是超前的，从2009年的“冰饮风尚”到现在的大受欢迎的“冰中式”，这十余年的尝试和创新，让传统白酒成功走进了现代人的休闲生活。可以说，泸州老窖的实践，正是白酒行业拥抱变化、自我革新的一个生动缩影。

十六 | 无论温酒还是冰中式，二者共生，才是中国白酒文化包容性与生命力的证明。我们期待未来有更多白酒品牌跳出固有认知，解锁更多鲜活、有趣的打开方式，让这杯传承千年的美酒，真正融入现代人鲜活的日常之中。看完这期科普，你对白酒冰饮是否有了新的认识？要不要也在炎炎夏日，给下班的自己，来上一杯清爽舒适的“泸州老窖冰中式”呢？。

Current article:http://dimyl.ruwentaqintiaozhupapaigai.shop/nc0oa3/20260826/26031.html

Published on:17:06:11